“L’Enoteca dell’Orologio nasce nel 1983, coronamento della
grande passione per i vini di alta qualità del Patron Graziano Bernini ed è
riconosciuto dalle guide gastronomiche più autorevoli.
Il locale Ristorante è disposto su due livelli con ampio
giardino e affaccia nella piazza principale della città di Latina ed ospita
frequentemente mostre ed eventi di carattere culturale. Ambiente di grande
impatto, moderno, professionale ed allo stesso tempo elegante, si presenta
ampio e spazioso su due piani e diviso in più sale. Arredato con cura, ben
illuminato e raffinat,o offre riservatezza e una soave armonia. Il menu dei
vini, ben curato, offre le principali selezioni delle etichette, realmente
disponibili in cantina, che rappresentano le principali aree enologiche
nazionali ed internazionali. La città di Latina è nata dove, fino a qualche
decennio fa, regnava la palude e la malaria. Ogni famiglia ha portato con sè la
propria tradizione culinaria: non è raro trovare case dove si cucina con la
stessa disinvoltura il couscous, il caciucco
o i cappelletti in brodo. L’Enoteca dell’Orologio è quindi libera di
proporre una carta non strettamente legata al “territorio”, pur usandone i
prodotti migliori, ispirata alla classica cucina italiana e a quella di tutti
gli altri paesi del Mediterraneo e non, nel rispetto dell’olio d’oliva.”
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