“Al Mercato Ristorante e
Gastronomia nasce dalla passione di due giovani chef milanesi per la cucina.
Beniamino Nespor e Eugenio Roncoroni hanno voluto dar vita ad una cucina in cui
tradizione e innovazione si incontrano. I piatti, creati con passione,
utilizzano i migliori ingredienti di stagione miscelandoli con fantasia e
creatività. Beniamino e Eugenio hanno entrambi una formazione che parte
dall'Italia, attraversa l'Europa e finisce in California. Dalle loro numerose
esperienze capiscono la necessità di un nuovo concetto di ristorazione: l'arte
culinaria rimane il fulcro centrale, attorno a cui si sviluppa Il Ristorante,
dove, in un ambiente intimo e raffinato, si può sperimentare la cucina dei due
chef, e La Gastronomia
ad altissimo livello dove il cliente può acquistare ingredienti singoli per
creare, una volta a casa, piatti di alta qualità.”
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