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L'antiguida enogastronomica per
eccellenza è ormai divenuta un piccolo ma consolidato fenomeno editoriale. Qui
non si danno giudizi o punteggi, ma si offrono consigli, suggerimenti e
suggestioni.
Qui si racconta l'Italia
"del buono" attraverso ricette, personaggi e sensazioni raccolte in
oltre 1300 osterie, trattorie e ristoranti che custodiscono e propongono la
vera cucina tradizionale. Locali a conduzione familiare, di lunga presenza o
storica location, legati alle produzioni agricole, alla stagionalità e che
offrono un pasto completo (vini esclusi) sotto i 45 euro. Ma II Mangiarozzo è
anche un libro anticrisi: buona parte dei ristoratori recensiti pratica uno
sconto o offre un omaggio a tutti i lettori che si presentano con il volume
nell'edizione corrente. Un testo indispensabile: una mappa per orientarsi nelle
proposte culinarie di zona, un affascinante viaggio sentimentale e un manuale
di educazione al gusto. In poche parole, uno strumento fondamentale per capire,
scoprire e apprezzare il nostro Paese. Senza spendere un occhio della testa.
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