“Ci piace immaginare che gli
amici di VeganBlog.it siano persone assolutamente comuni, ognuna con i propri
difetti ed i propri pregi, ma tanta, tanta voglia di confrontarsi, sia per
quanto riguarda la propria esperienza nella cucina etica e nonviolenta, ma
anche nell’approccio della vita di tutti i giorni. Un Blog di ricette Vegan non
è necessariamente dedicato a chi ha già fatto questa scelta, ma è anche e
sopratutto una porta aperta a chi ha il desiderio di approfondire l’argomento o
la semplice curiosità di conoscere il mondo di chi ha fatto una scelta basata
innanzitutto sul rispetto della vita e sul rifiuto della violenza. Molti
resteranno stupiti nel constatare come cucinare e mangiare Vegan non sia
un’esperienza nè strana, nè necessariamente esotica… Ma sia invece un
normalissimo modo di nutrirsi in maniera sana, gustosa ed equilibrata anche in
totale rispetto di ciò che la nostra cultura mediterranea ci insegna attraverso
lo straordinario panorama di ricette regionali che la nostra penisola può
offrire in maniera assolutamente unica nell’intero panorama mondiale. Pasta e
Fagioli, Risi, Timballi, Zuppe Toscane ben condite di olio a crudo, Minestre,
Tartufi, Funghi in tutte le salse, Aromi mediterranei dal profumo
insostituibile… Tutto questo è… Vegan. Godere e far godere con la propria
cucina è la prima regola del cuoco Vegan… E Veganblog.it farà di tutto per dare
gli strumenti ad ognuno per raggiungere questo risultato…
Veganblog.it è la naturale
evoluzione di un percorso etico/culinario iniziato da Sauro Martella e Renata
Balducci (entrambi grandi appassionati di cucina Toscana e Umbra) a metà del
1999 poi traformatosi nella nuova versione di www.promiseland.it attivata dal 1
Gennaio 2000. Da quella data, infatti, Sauro e Renata iniziano a pubblicare
ricette rigorosamente Vegan corredate di fotografie (a quei tempi in Italia
ancora nessuno pubblicava ricette esclusivamente Vegan ed anche l’utilizzo
delle fotografie era una cosa decisamente unica). Quelle ricette, inizialmente
presenti in una speciale sezione di www.promiseland.it dedicata appunto alla
cucina Vegan, sono adesso consultabili direttamente su www.veganblog.it insieme
alle ricette aggiunte da tanti, tantissimi altri appassionati di cucina etica e
nonviolenta. Buona cucina.
Veganblog.it è un progetto etico
parte del LIFE NETWORK composto anche dai siti Promiseland.it, VeganOK.com e
Biodizionario.it”
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