“Wer will, was er muss, ist frei... ...so lautet unser
Leitgedanke. Ein Gedanke, der uns geprägt hat und uns jeden. Tag antreibt. Er
ist die Basis für unser Schaffen und hat uns daher auch zu unserem
Logo geführt, dem - KOLIBRI -
Mit dem Kolibri verbinden wir Aspekte wie Kreativität,
Einzigartigkeit und Freiheit. Attribute, die gleichermaßen die Gestaltung
unseres Restaurants als auch unsere Küche und unseren Service inspirieren. Für
unsere Gäste bedeutet das, dass wir unserer Stilistik treu bleiben und eine
asiatisch inspirierte Küche servieren, die als Verbindung der japanischen
Produktperfektion, der thailändischen Aromatik und der chinesischen
Küchenphilosophie charakterisiert werden kann. Unser Service ist ebenso
charmant wie professionell und empfängt unsere Gäste in einem betont schlichten
Ambiente, das von der urbanen Atmosphäre der Großstadt Berlin geprägt ist.”
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