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Diventare Vegani presenta tutte
le conoscenze alimentari e salutistiche che occorre avere per seguire
un'alimentazione vegana. Tutte le
informazioni indispensabili per godere pienamente dei favolosi effetti positivi
di questo tipo di alimentazione, la dieta vegana infatti, sta avendo sempre più
successo in tutto il mondo. Le esperte di nutrizione Brenda Davis e Vesanto
Melina, in questa straordinaria opera, propongono un'ampia raccolta di
informazioni e dati comparativi tra i cibi, tantissime tabelle, consigli
dietetici e risposte a una miriade di domande specifiche: dall'allattamento
alla gravidanza, dall'infanzia alle allergie. Diventare Vegani, illustra, in
maniera semplice e completa, tutte le soluzioni per evitare squilibri o carenze
di vitamine, omega3, omega6, proteine, ferro o calcio nella propria dieta. Descrive
e approfondisce le patologie derivanti da un'alimentazione a base di carne. Non
poteva mancare, per completare questo dettagliato ed esaustivo volume, anche
uno spazio dedicato agli aspetti etici, ecologici ed economici che motivano
questa filosofia di vita oltre a suggerimenti per permettere di rispondere con
semplicità e competenza ai dubbi che solitamente vengono posti a chi fa questa
scelta.
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