La Locanda Ristorante
“La Clusaz” è
situata in Valle d’Aosta, a Gignod, lungo l’affascinante Valle del Gran San
Bernardo, a pochi chilometri dall’omonimo Colle. Salendo lungo la strada che da
Aosta conduce al valico naturale o al Tunnel del Gran San Bernardo,
incontrerete alla vostra sinistra l’inconfondibile allungato complesso di
edifici che compone “La Clusaz”,
ristrutturati con passione dai suoi proprietari, con una importante facciata
decorata da una artista locale molto apprezzata, che ha curato anche alcune
delle installazioni d’arte all’interno della
struttura, con l’obiettivo di far convivere anche nei decori e negli
arredi il passato con il moderno, la tradizione con l’innovazione. La Valle del Gran San Bernardo
è un percorso ricco di fascino, storia e tradizione, immerso in una grandiosa
cornice naturale, tra innumerevoli boschi e paesaggi incantati che mutano con
le stagioni. Nei vicini villaggi tipici tra le architetture caratteristiche dei
rascard e alcune storiche costruzioni, il tempo pare essersi magicamente
arrestato conservando intatta l’antica atmosfera contadina di questi luoghi.
L’accueil della Locanda
Ristorante è caldo e ospitale. Un’atmosfera rarefatta e discreta di quiete e
magico incanto tra colori e luce e reminescenze della nostra tradizione.
Un punto di incontro che vi
introduce alla scoperta dei due mondi della “Clusaz”: il Ristorante e la Locanda. Proseguite
quindi ed entrate nelle due sale del Ristorante, ricavate nei locali
anticamente frequentati dai viandanti in cerca di ristoro, sotto le grandi
spettacolari volte in pietra elegantemente illuminate da luci soffuse a creare
un ambiente caldo e accogliente. Gli spazi
a disposizione degli ospiti, eleganti e caratteristici, offrono due
situazioni diverse per finalità di utilizzo: la prima sala presenta
un’atmosfera più intima e raccolta, ideale per momenti di serena convivialità,
può ospitare un massimo di 30 persone; la seconda, di dimensioni leggermente superiori,
raffinata e sobria, ben si presta alla realizzazione di piccoli eventi, banchetti, feste private o
matrimoni. Il Ristorante presenta due menu fissi Tradizione e Stagione con
alcune variazioni di sapori e di
proposte in sintonia con il mutare delle stagioni. La Cucina della Clusaz propone con qualità e vitalità la
valorizzazione del patrimonio gastronomico tradizionale valdostano. L’obiettivo
è condurre innovazione e tradizione ad una felice e riuscita convivenza,
attraverso un costante lavoro di ricerca e sperimentazione. Al termine della
cena, godetevi una piacevole sosta dinanzi al fuoco del caminetto della nostra
saletta relax e nella bella stagione al fresco del nostro solarium, oppure
approfondite le conoscenza dei vini valdostani sotto le volte in pietra e tra
le spesse mura della nostra cantina, con una ricca selezione di vini operata
con passione da Maurizio. Se avete deciso di soggiornare alla Locanda, vi
accoglieranno con discrezione le 14 camere situate al piano superiore
dell’edificio, frutto di un’attenta ristrutturazione degli originali spazi che
costituivano il rifugio dei viaggiatori nel secolo scorso. Gli ambienti sono
personalizzati con cura, per creare
angoli discreti, raccolti e complici, con una suddivisione per tipologia
delle camere in Relax, Panorama e Ambient.
I patron della Locanda Maurizio
Grange e Sevi Math vi forniranno ogni
utile strumento per approfondire le vostre conoscenze sulla Valle d’Aosta e
accompagnarvi alla scoperta della nostra piccola regione, ricca di fascino,
storia, cultura e tradizione, ma anche di sport, natura e divertimento.
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